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聖誕節,在家來一口海鮮燜鍋吧!一份菜搞定所有的營養!

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聖誕節——西方國家的新年!

他們會從聖誕節一直過到1月1號跨年!

但是在東方,

我認為這個節日是更適合年輕人的節慶!

因為,男孩可能要帶女朋友去吃聖誕大餐!

女孩子也可以自己做做聖誕大餐,

過一個浪漫的聖誕節!

今天,在我的廚房,我會做一道簡單的聖誕大餐!

一道菜搞定所有的營養!

聖誕海鮮悶鍋= Merry Christmas =

(素不素很興奮)親們!趕快動起來吧!

聖誕節,在家來一口海鮮燜鍋吧!一份菜搞定所有的營養!

主料
土豆
洋蔥 魷魚
西芹
大蔥 小蔥
番茄
調料
豆瓣醬 魚露
耗油 醬油
黑芝麻

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——秘籍去蝦腸——

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1.用牙簽先挑斷頭部和身體的腸子

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2.再從第二節戳進去,輕輕挑出蝦腸

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3.然後慢慢拉出腸子。

(手法要輕穩,多練習,你會愛上去蝦腸那爽酸的感覺)

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4.土豆去皮切成塊,備用。

(可以放水沒過土豆,加一點醋,以免氧化)

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5.藕.切成塊備用

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6.洋蔥切成片備用

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7.番茄成片備用

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8.西芹切成小段備用

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9.大蔥切成小段備用

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10.小蔥切成小段備用

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11.小魷魚切成小段備用

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12.三勺豆瓣醬

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13.兩勺耗油醬

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14.加上適量的魚露

(這個提鮮,如果怕腥味,可以不加哦)

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15.最後加上醬油

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16.充分攪拌均勻

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17.油加熱

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18.放入西芹、洋蔥、大蔥、番茄、藕、土豆

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19.輕輕翻炒一下,蓋上鍋蓋燜煮10分鍾。

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20.燜煮十分鍾後,打開放入蝦、魷魚,

蓋上蓋子小火燜煮3分鍾

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21.淋上調好的醬汁

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22.翻炒至調料均勻布在食材上

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23.改上蓋子小火再悶一分鍾。

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24.撒上蔥花

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25.芝麻

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開吃拉!!

注意事項

燜鍋墊底的食材最好選擇是根莖類,鍋底的足量熱量保證根莖類加熱充分且保持口感。

菇類、海鮮和肉類在烹飪中加入,加熱時長較短盡量保持營養不丟失。

如果你想放一些綠葉菜,要在出鍋前的最後1-2分鍾左右再放入,營養和顏色得到最大保留。

多做幾次就有經驗了!加油!

此配方醬料適合任何產品做燜過!

●End●

——如果喜歡,快分享給你的朋友吧——

讓我們一起在這裏,吃吃,喝喝,聊聊美食

任何問題,留言!都會回複喲

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